Wild auf Wild: Rehfleisch für die Mittelschule Neumarkt
Dank der großzügigen Spende der Gemeinde und der Neumarkter Jägerschaft durfte die Mittelschule Neumarkt kürzlich ein besonderes Highlight im Kochunterricht erleben. Die vierten Klassen zauberten aus frischem Rehfleisch ein köstliches Essen, das alle Sinne begeisterte.
Auf dem Menü standen neben dem zarten Rehfleisch auch traditionelle Beilagen wie Knödel, Spätzle und Rotkraut. Abgerundet wurde das Gericht durch eine köstliche Soße mit Gemüse, bestehend aus Lauch, Karotten, Sellerie und Zwiebeln, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.
Die SchülerInnen waren begeistert, auch wenn einige anmerkten, dass das Fleisch schwer zu schneiden war – die Messer hätten etwas schärfer sein können. Dennoch war die Freude am Kochen groß. „Es hat wirklich Spaß gemacht," erzählte eine Schülerin, „es war nicht schwer, aber sehr aufwändig."
Dieses besondere Kochprojekt bot den Kindern nicht nur die Gelegenheit, neue kulinarische Fähigkeiten zu erlernen, sondern auch einen Einblick in die regionale Jagd und die Bedeutung nachhaltiger Lebensmittelversorgung zu gewinnen.
Ein herzliches Dankeschön an die Gemeinde und die Neumarkter Jägerschaft für diese wertvolle Erfahrung!
Der Salzburger Löwe
Der Salzburger Löwe ist ein Preis auf Initiative von Landeshauptmann-Stellvertreter Mag. Stefan Schnöll und der Volksbank Salzburg, der für neue oder bereits bestehende Projekte an Gruppen, Vereine, Schulen, Kindergärten oder Einzelpersonen vergeben wird. Kinder und Jugendliche (bis 26 Jahre), die für die Volkskultur in jeglicher Form tätig sind, sollen einerseits durch diesen Preis gewürdigt werden, zum anderen wirkt der Preis aber auch als Anreiz, sich wieder mit den Themen Brauch und Kultur auseinander zu setzen, Projekte zu initiieren und Initiativen zu ergreifen.
Mit einer Gesamtdotation von € 10.000,– wurde den vier Preisträgern im April 2024 ein anteiliger Betrag von € 2.500,– ausgegeben. Eine unabhängige Jury hat die Auswahl getroffen. Der nächste Salzburger Löwe ist für das Jahr 2026 geplant.
